家常版毛血旺

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
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  第三步
  3.锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
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  第四步
  4.再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
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  第五步
  5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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  第六步
  6.倒入毛血旺底料。
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  第七步
  7.翻炒出香味。
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  第八步
  8.倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
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  第九步
  9.加入适量的清水。
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  第十步
  10.加适量的糖。
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  第十一步
  11.加入料酒。
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  第十二步
  12.加少许生抽。
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  第十三步
  13.煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
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  第十四步
  14.再加入百叶和牛肚。
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  第十五步
  15.煮开加入盐和鸡精调味。
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  第十六步
  16.最后放入火腿煮开关火。。
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  第十七步
  17.把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
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  第十八步
  18.把热油浇在毛血旺上。
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  第十九步
  19.再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。