主料
- 鲶鱼 ：500
鲶鱼炖茄子，是一道地地道道的东北名菜。四季都可食用的家常菜，原材料简单易得，适合红烧。此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。茄子和茄皮具有降低胆固醇、软化微细血管的功效。是一道对的高血压患者非常的经济实惠的菜。
1、鲶鱼切成段会更好入味，我当时脑里进水了，就记得打了个花刀。2、鲶鱼应该先用水焯一下，能去掉粘液和腥味，我也忘了。3、炖鱼时加一勺酱会提鲜，我比较喜欢这种口味儿的。
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茄子
鲶鱼
虾皮地开锅
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