韭菜鸡蛋猪肉盒子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加适量温水和成光滑的面团，放一旁盖好盖子醒发。
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  第二步
  2.猪肉馅加切碎的葱姜，调入适量味极鲜、蚝油拌匀，腌一会。
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  第三步
  3.把锅烧热加适量油把打散的鸡蛋炒熟，用铲子铲碎。
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  第四步
  4.韭菜洗净控水。
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  第五步
  5.把韭菜切碎。
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  第六步
  6.把韭菜、肉末、鸡蛋碎放入合适的盆中。
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  第七步
  7.加适量食用油、香油、盐拌匀。或者加一些五香粉类的。
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  第八步
  8.把面团揉好，做成比饺子大的剂子，擀成稍椭圆形的面皮。
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  第九步
  9.把馅料放面皮上，多放一些没关系，盒子能盛上很多馅的。
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  第十步
  10.一定要把边缘捏好了，要不容易漏馅。
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  第十一步
  11.把锅烧热放适量花生油，放入盒子煎好一面后翻面把两面煎熟就好了。全程要小火，可以盖盖子，但要经常开盖看看，特别是刚开始还没掌握火候的时候。