美味培根鸡肉冬瓜排

具体步骤

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  第一步
  1.先将冬瓜洗净，去皮，切2mm左右的薄片，片不能太厚。切片切到瓤就住刀别切断了。
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  第二步
  2.水烧开，加盐、料酒，将鸡肉焯5分钟，用筷子戳一下，熟透就可以了.
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  第三步
  3.培根切丝。
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  第四步
  4.鸡肉撕成细丝，因为赶晚饭，我撕得有点粗。
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  第五步
  5.将培根、鸡肉、加入生抽、鸡精、小葱拌匀。
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  第六步
  6.将两片冬瓜填入拌好的培根鸡丝。
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  第七步
  7.面粉和生粉的比例6:4，加入鸡蛋、眼、味精水调，稀释度以筷子提起，往下滴就可以了，这部分我忘记拍了。 将上浆好的冬瓜放入平底锅煎，也可以用油炸（不过油太重）、或用饼铛，起酥就可以了。