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特色培根鸡肉冬瓜排
特色培根鸡肉冬瓜排

特色培根鸡肉冬瓜排

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 06:17

冬瓜清热利尿,是餐桌上常见的蔬菜,冬瓜红烧和做汤都很不错,但这些做法都太普通啦。今天就给大家介绍一个不一样的冬瓜吃法,培根鸡肉冬瓜排。这培根鸡肉冬瓜排可不得了,冬瓜本来是素得不能再素的食物啦,加上鸡肉和培根的冬瓜竟然让那么清淡的菜有了肉味。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 小麦面粉50
  • 生粉 :10
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 第一步
    先将冬瓜洗净,去皮,切2mm左右的薄片,片不能太厚。切片切到瓤就住刀别切断了。
  • 第二步
    水烧开,加盐、料,将鸡肉焯5分钟,用筷子戳一下,熟透就可以了.
  • 第三步
    培根切丝。
  • 第四步
    鸡肉撕成细丝
  • 第五步
    将培根、鸡肉、加入生抽、鸡精、小葱拌匀。
  • 第六步
    将两片冬瓜填入拌好的培根鸡丝。
  • 第七步
    面粉和生粉的比例6:4,加入鸡蛋、眼、味精水调,稀释度以筷子提起,往下滴就可以了,将上浆好的冬瓜放入平底锅煎,也可以用油炸(不过油太重)、或用饼铛,起酥就可以了。

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培根鸡肉冬瓜排 培根鸡肉冬瓜排
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培根鸡肉冬瓜排,培根就是外国人的腊肉,但是我个人认为培根比腊肉好吃,并不是说因为喜欢外国的食物,因为培根真的既有一股烟熏的美味,又肉质很松软,培根的颜色也很好看……

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