美味营养的地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切块，放入食盐腌制五分钟，逼出水分
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  第二步
  2.土豆切块，圆椒切块
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  第三步
  3.蒜切末
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  第四步
  4.将淀粉，生抽，老抽，料酒倒入碗中，调成料汁
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  第五步
  5.锅中倒入油，下入土豆块煎至，煎到用筷子可以扎透为止
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  第六步
  6.煎好的土豆盛出
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  第七步
  7.下入茄子炸至金黄
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  第八步
  8.茄子和土豆倒入锅内，并倒入少许油再煎至一会
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  第九步
  9.倒入圆椒翻炒
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  第十步
  10.圆椒断生后，倒入调好的料汁，并加入适当的盐
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  第十一步
  11.加入蒜末，翻炒均匀
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  第十二步
  12.大火收汁
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  第十三步
  13.关火，装盘