韭菜鸡蛋猪肉蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.用温水和成偏软的面团，揉光滑后放一旁待用。
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  第二步
  2.韭菜洗净控水。
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  第三步
  3.肉馅加入切碎的葱姜，加适量味极鲜、蚝油顺一个方向搅拌调味，腌制一会。
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  第四步
  4.准备鸡蛋打入盆中搅成蛋液。
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  第五步
  5.把锅烧热放食用油，鸡蛋液炒熟，用铲子铲碎。
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  第六步
  6.把控好水的韭菜切碎。
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  第七步
  7.把韭菜、鸡蛋碎、肉馅放在大盆中。
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  第八步
  8.加适量味极鲜、香油，食用油顺一个方向搅拌，再加适量盐拌匀。食用油要少一些，因为炒鸡蛋时加了许多了。
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  第九步
  9.揉好面团，切成比饺子大一点的剂子，揉圆后擀成面皮。
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  第十步
  10.包成一个个的大饺子。
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  第十一步
  11.用蒸锅蒸八分钟，关火后两分钟就好了。我在篦子上抹了一点油。