鲜美的韭菜鸡蛋猪肉蒸饺

具体步骤

• 第一步
  1. 用温水和成偏软的面团，揉光滑后放一旁待用。
• 第二步
  2. 韭菜洗净控水。
• 第三步
  3. 肉馅加入切碎的葱姜，加适量味极鲜、蚝油顺一个方向搅拌调味，腌制一会。
• 第四步
  4. 准备鸡蛋打入盆中搅成蛋液。
• 第五步
  5. 把锅烧热放食用油，鸡蛋液炒熟，用铲子铲碎。
• 第六步
  6. 把控好水的韭菜切碎。
• 第七步
  7. 把韭菜、鸡蛋碎、肉馅放在大盆中。
• 第八步
  8. 加适量味极鲜、香油，食用油顺一个方向搅拌，再加适量盐拌匀。食用油要少一些，因为炒鸡蛋时加了许多了。
• 第九步
  9. 揉好面团，切成比饺子大一点的剂子，揉圆后擀成面皮。
• 第十步
  10. 包成一个个的大饺子。
• 第十一步
  11. 用蒸锅蒸八分钟，关火后两分钟就好了。我在篦子上抹了一点油。