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苋菜烧毛豆主要的用料为苋菜、毛豆。苋菜从根到叶子都可以入药,是一种不可多得的美食,营养价值也颇为丰富,毛豆口感偏脆,营养价值多种多样,味道鲜美。苋菜与毛豆的相遇本就相得益彰,再加上在高温油锅之下不断翻炒,两者相互融合,美味而又不失营养。
1、用大火烧制3-5分钟即可,不要时间太长,影响苋菜的营养。
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