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麻辣鲜香的小炒黄牛
麻辣鲜香的小炒黄牛

麻辣鲜香的小炒黄牛

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.07 10:22

小炒黄牛,味道鲜香爽口,是一道色香味俱全的美食。小炒黄牛将牛肉爆炒后发挥出它的鲜香,而洋葱、蒜苔等素菜不仅可以吸去牛肉的油腻感,同时太带有了牛肉的鲜香。当然不喜欢吃麻辣的朋友,也可以根据自己的口味适当调整。小炒黄牛不管怎么料理,都有它特有的鲜香美味。

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主料

  • 蒜苔适量
  • 洋葱适量
  • 红小米 :适量
  • 牛瘦肉 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 美极鲜 :适量

具体步骤

  • 麻辣鲜香的小炒黄牛的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:牛瘦肉,洋葱,蒜苔,红小米,姜,蒜,生粉,美极鲜...(详细内容想看视频)
  • 麻辣鲜香的小炒黄牛的做法图解二
    第二步
    2.牛肉切粒
  • 麻辣鲜香的小炒黄牛的做法图解三
    第三步
    3.腌制牛肉,加盐,抓匀,加适量水,用劲抓匀吸水,加生粉,抓匀,加入少许食用油。详细步骤请看视频。
  • 麻辣鲜香的小炒黄牛的做法图解四
    第四步
    4.蒜苔,洋葱切好。如图
  • 麻辣鲜香的小炒黄牛的做法图解五
    第五步
    5.红小米。
  • 麻辣鲜香的小炒黄牛的做法图解六
    第六步
    6.炒熟牛肉捞起,炒香小米辣,(花椒可不放)加入姜蒜,加入牛肉,再加入蒜苔,洋葱,翻炒,调味,水淀粉(少)起锅。

烹饪技巧

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