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尖椒干豆腐是北方大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于北方盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡。绿黄相间,香辣适宜。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或不要吃啦
加水的量要少些,否则久煮会使尖椒绵软,成菜口感不好
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一把小铲子
尖椒干豆腐,豆腐中含有丰富的蛋白质,可以美容养颜,但豆腐中含有特有的豆腥味儿,有些宝宝不喜欢,这道尖椒干豆腐,用尖辣椒的辣味盖掉了豆腐的腥味,但保留了豆腐鲜嫩的……
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