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美味虾味水煎包
美味虾味水煎包

美味虾味水煎包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.10 11:05

在明媚的清晨,一道美味可口又富有营养价值的虾味水煎包,造型迷你可爱,色泽白皙,口感鲜香软糯,让人回味无穷,搭配一杯热热的豆浆一起食用更是让人一整天充满活力。虾皮,鸡蛋和韭菜作为馅料包裹在薄薄的包子皮里,蒸出来的口感让人倍感享受。

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主料

辅料

  • 食用油 :2勺
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :2

具体步骤

  • 美味虾味水煎包的做法图解一
    第一步
    1.准备:韭菜,鸡蛋,虾皮。
  • 美味虾味水煎包的做法图解二
    第二步
    2.韭菜摘掉干叶,清洗干净后切碎。
  • 美味虾味水煎包的做法图解三
    第三步
    3.切碎的韭菜乘入盆里撒入少许盐拌匀腌30分钟,让韭菜出汁。
  • 美味虾味水煎包的做法图解四
    第四步
    4.韭菜出汁后,汁水不要。出汁后的韭菜包起来容易,再就是加入的调料不容易随着汁水倒掉,味道更好吃。
  • 美味虾味水煎包的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋炒熟后打散打碎,放凉。
  • 美味虾味水煎包的做法图解六
    第六步
    6.韭菜里加入熟鸡蛋碎,虾皮,盐,鸡精充分拌匀既成馅。
  • 美味虾味水煎包的做法图解七
    第七步
    7.面粉揉团后,醒15分钟。然后切割适量大的小剂子,在把剂子擀薄皮,然后取适量馅放入面皮。包成包子。
  • 美味虾味水煎包的做法图解八
    第八步
    8.包子捏皱。
  • 美味虾味水煎包的做法图解九
    第九步
    9.包好的包子
  • 美味虾味水煎包的做法图解十
    第十步
    10.等待入入锅的包子。
  • 美味虾味水煎包的做法图解十一
    第十一步
    11.电饼档预热后,放适量花生油,然后摆入包子,小伙煎至包子底部结痂,后加入适量清水,莫过包子一半即可。
  • 美味虾味水煎包的做法图解十二
    第十二步
    12.盖盖中火焖煎,到水分收干即可。
  • 美味虾味水煎包的做法图解十三
    第十三步
    13.收干汤汁的包子底部酥脆好吃。

烹饪技巧

  • 1、韭菜出汁后在加油和调料会融合的更好,料味不会随着韭菜汁流掉,包出来的包子更好吃。2、韭菜馅熟的快,水不用多加,只要摸过包子一半就可以。

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恩泽的小厨房

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虾味水煎包 虾味水煎包
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虾味水煎包应该选择青虾来做这道菜真是非常的好吃,而且记住在做的时候特别的好吃,可以把包子煎到两面都焦黄吃起来味道真是特别的香,大家可以蘸着一点儿陈醋吃,那样真的……

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