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虾味水煎包
好吃的虾味水煎包
好吃的虾味水煎包

好吃的虾味水煎包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.12 10:07

好吃的虾味水煎包在油锅上香味慢慢散发出来，引来了不少的吃客，老板拿着水壶隔段时间就会往锅里散点水，然后用锅铲稍稍翻动一下，再盖上锅盖焖蒸，几分钟之后打开锅盖，一锅底部脆香，上部绵软的水煎包就出锅了，配上一碗小米稀饭，真是好吃又便宜的早餐呢

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主料

  • 面粉 ：500
  • 白菜 ：80
  • 五花肉馅、鲜虾 ：160

辅料

  • 葱姜蒜 ：适量
  • 酱油、盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1发酵粉加水混合均匀，倒入面粉中，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布饧发30分钟葱切葱花，白菜先切条再切碎白菜碎装入碗中，撒点盐，静置几分钟，再挤出多余的水分，鲜虾去皮，去头，去虾肠，剁成小块。
  • 第二步
    2五花肉馅，加盐、料酒、生抽、老抽、包子调料、姜粉、食用油，顺一个方向搅拌上劲，可以适量的加点水，不断搅拌，使肉馅细腻、湿润，成熟时口感会更好，加入葱花，拌匀，将鲜虾馅均匀的分到每个圆面片
  • 第三步
    3、象包包子一样包起来，盖上湿布饧发10分钟15. 开火坐锅，锅内加入少许油，将小包子码放在锅内，包子之间要留有距离，防止粘在一起。包子底部煎成黄色时，加入一小碗水，大致到包子的三分之一处，赶紧盖上锅盖，中火焖蒸，包子慢慢地发起来，成熟时取出。

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虾味水煎包 虾味水煎包
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已被1562人参考

虾味水煎包应该选择青虾来做这道菜真是非常的好吃，而且记住在做的时候特别的好吃，可以把包子煎到两面都焦黄吃起来味道真是特别的香，大家可以蘸着一点儿陈醋吃，那样真的……

包含食材
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鸡蛋 虾皮 韭菜

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