色香味俱全的手撕茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.20 12:44

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主料

• 茄子 ：2根
• 香菜 ：1颗

辅料

• 蒜 ：4粒
• 葱 ：适量
• 辣酱 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切段蒸熟。
• 
  第二步
  2.香菜切段，蒜切小粒，葱切末
• 
  第三步
  3.蒸熟的茄子撕成小条，控去水码在盘中。
• 
  第四步
  4.锅内倒油，放入葱炒香。
• 
  第五步
  5.把炒香的葱油趁热倒在蒜末上，放入辣椒酱，糖，醋，盐调成汁。
• 
  第六步
  6.再把调好旳汁，到在撕好的茄条上，撒上香菜，ok。

烹饪技巧

• 茄子一定要选长茄子。蒸的时候一定要软烂一点。

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手撕茄子

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