焗鹅

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.05.28 09:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鹅肉洗干净，斩件，晾干。
• 第二步
  2. 少量油爆香姜蒜(鹅肉内含较多脂肪，不宜放太多油)，将鹅肉，生抽，黄糖一起放入锅中，放一碗水，大火煮滚后就小火焗30分钟，焗的过程反复翻炒，避免糊锅。焗的时间主要观察鹅肉的入味和软硬度。

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