美味的烩饭

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：鸡腿、尖椒、泡辣椒、竹笋、香菇、生姜。
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  第二步
  2.尖椒、泡辣椒洗净去籽，切块备用。
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  第三步
  3.香菇洗净切片，竹笋、生姜切片备用。
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  第四步
  4.鸡腿肉洗净去皮、去骨，切块，用少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
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  第五步
  5.炒锅放油烧热，放入生姜和泡辣椒炒出香味。
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  第六步
  6.放入腌制好的鸡肉块，炒至鸡肉变色。
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  第七步
  7.加入香菇、竹笋翻炒。
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  第八步
  8.再加入酱油、十三香、盐调味，翻炒均匀。
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  第九步
  9.加入适量清水，盖盖，使食材更加入味。
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  第十步
  10.再放入尖椒翻炒。
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  第十一步
  11.淀粉加水，倒入2勺水淀粉。
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  第十二步
  12.煮至汤熟，关火，淋入芝麻油即可出锅。
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  第十三步
  13.大米加橄榄油煮熟，裝碗压实，倒扣盘中，加入黑芝麻点缀。
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  第十四步
  14.浇上菜肴，即完成一盘美味烩饭。