清甜爽口的炒三宝

具体步骤

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  第一步
  1.我准备好当季的三种食材，茄子，豆角，凉瓜。（红萝卜是装饰用的可忽略）
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  第二步
  2.先把茄子豆角凉瓜用清水洗净再浸泡一会。
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  第三步
  3.凉瓜去籽切成细条，用适量盐抓一会再用清水冲去盐份。
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  第四步
  4.豆角切段。
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  第五步
  5.茄子切小条，（茄子很容易氧化，要炒前再切，或是切好泡在清水里）
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  第六步
  6.锅烧热油放蒜蓉爆香，先放茄子下去炒一会。
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  第七步
  7.把凉瓜豆角也放下去进行快速翻炒。
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  第八步
  8.炒至凉瓜豆角转色熟透调味即可盛出碟子。
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  第九步
  9.清甜爽口，即营养又美味。