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自制芝麻酱花卷
自制芝麻酱花卷

自制芝麻酱花卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.17 01:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制芝麻酱花卷的做法图解一
    第一步
    1.面粉,酵母,白糖,水放入面包机拌成面团。
  • 自制芝麻酱花卷的做法图解二
    第二步
    2.拌好的面团光滑收圆静置发酵。
  • 自制芝麻酱花卷的做法图解三
    第三步
    3.这是可以准备好芝麻酱,芝麻炒熟稍微擀至下备用。
  • 自制芝麻酱花卷的做法图解四
    第四步
    4.面团发酵两倍大取出。
  • 自制芝麻酱花卷的做法图解五
    第五步
    5.面团揉均匀擀成长方大片。在上面均匀的撒上盐。
  • 自制芝麻酱花卷的做法图解六
    第六步
    6.在淋上芝麻酱。
  • 自制芝麻酱花卷的做法图解七
    第七步
    7.芝麻酱涂抹均匀,再撒上熟芝麻。
  • 自制芝麻酱花卷的做法图解八
    第八步
    8.面皮卷成长条切小段。
  • 自制芝麻酱花卷的做法图解九
    第九步
    9.蒸锅铺上蒸笼布,放入花卷。
  • 自制芝麻酱花卷的做法图解十
    第十步
    10.加盖再次静置15分钟。
  • 自制芝麻酱花卷的做法图解十一
    第十一步
    11.然后大火蒸制20分钟即可。

烹饪技巧

  • 面团一定要充分揉均匀揉透,直到面团表面光滑细腻,这样蒸出来的花卷表面光滑而且口感柔韧。发酵面团可以稍微加少许糖,帮助发酵更快,而且整出来的面食表面更加洁白。

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爱做饭的小子

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