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卡兹脆的包菜肉松煎饼
卡兹脆的包菜肉松煎饼

卡兹脆的包菜肉松煎饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.01 07:57

做这个卡兹脆的包菜肉松煎饼倒是不算麻烦,有肉有菜,配上一碗粥的话是极好的,不过我早上偷了一个懒,五分钟揉面之后,醒发的时间里我洗好水果、准备好牛奶。然后在煎饼之前喊老弟起床。腐乳是昨天下午买来下稀饭的,用里面的红油刷饼子再好不过了

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主料

  • 面粉 :150
  • 包菜 :100
  • 肉松25

辅料

  • 五香粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 卡兹脆的包菜肉松煎饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉加热开水和成光滑的面团,盖上盖醒发二十分钟。
  • 卡兹脆的包菜肉松煎饼的做法图解二
    第二步
    2.包菜洗净晾干水分切碎。
  • 卡兹脆的包菜肉松煎饼的做法图解三
    第三步
    3.面团揉一下分三份,取一份擀成薄面片。
  • 卡兹脆的包菜肉松煎饼的做法图解四
    第四步
    4.撒少许盐,均匀刷上一层红油和腐乳。
  • 卡兹脆的包菜肉松煎饼的做法图解五
    第五步
    5.撒上包菜和肉松。
  • 卡兹脆的包菜肉松煎饼的做法图解六
    第六步
    6.叠被子一样叠好收口。
  • 卡兹脆的包菜肉松煎饼的做法图解七
    第七步
    7.锅内倒油,油热之后关小火放煎饼,上层刷油,翻面之后再重复刷油。
  • 卡兹脆的包菜肉松煎饼的做法图解八
    第八步
    8.煎熟取出切块即可。

烹饪技巧

  • 包菜选嫩叶不要帮。面和得稍软一些,在和面时加一点油,煎出来的饼不容易发硬。煎饼的时候朝上的那面刷几遍油,这样饼不会发硬外面也有味道。

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包菜肉松煎饼 包菜肉松煎饼
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