小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的蘑菇肉酱面
美味的蘑菇肉酱面

美味的蘑菇肉酱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.29 12:43

  • 2469人看过
  • 761
  • 收藏

主料

  • 猪里脊肉 :190
  • 鲜面条 :490
  • 香菇150

辅料

  • 1块
  • 香葱 :4根
  • 生抽 :2汤匙
  • 料酒 :1勺
  • 开水 :适量
  • 蛋清 :1个
  • 淀粉1汤匙
  • 盐 :适量
  • 清水 :半碗
  • 老抽 :1汤匙
  • 白糖 :1勺
  • 面粉 :半汤匙

具体步骤

  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解一
    第一步
    1.材料图
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解二
    第二步
    2.葱切段,葱白和葱叶分开。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解三
    第三步
    3.蘑菇洗净,切成片,姜切成片,里脊肉切成肉丁。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解四
    第四步
    4.香菇片,葱叶段,肉丁,1/2姜片,料,白糖,一汤匙生抽,半汤匙老抽,一汤匙淀粉,加入一个蛋清,混匀腌制30分钟以上。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,煸香葱白和剩余的姜片。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解六
    第六步
    6.葱,姜出香味后,倒入腌制好的肉丁和香菇。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解七
    第七步
    7.兑入开水,水量淹没肉丁,煮沸。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解八
    第八步
    8.调入一汤匙生抽,半汤匙老抽。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解九
    第九步
    9.调入适量的盐,熬煮至汤汁变少。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解十
    第十步
    10.碗里倒入一汤匙淀粉,半汤匙面粉,兑清水半碗,搅拌均匀。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解十一
    第十一步
    11.锅中倒入水淀粉勾芡,小火熬到浓稠即可关火。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解十二
    第十二步
    12.另起锅,煮面。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解十三
    第十三步
    13.面条熟后,捞出过凉水。
  • 美味的蘑菇肉酱面的做法图解十四
    第十四步
    14.把蘑菇肉酱浇在面上即可。

烹饪技巧

761

收藏

分享
绝味下饭馆

绝味下饭馆

共有476个成果

TA的其他成果

自制芝士土豆泥
快乐的鱼特色烤鱼做法
美味鲜淮山煲猪心汤
农家葱爆豆腐
萝卜糕
西红柿炖牛腩
糟香啤酒蛋
木须柿子饺子
查看全部
蘑菇肉酱面 蘑菇肉酱面
14
已被1997人参考

曾经在店里看到过蘑菇肉酱意面这一说,后来发现完全可以在家里改良为蘑菇肉酱面。正如其名,最重要的便是蘑菇肉酱。如何做蘑菇肉酱就显得格外重要。有人直接买来现成的超市……