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清香营养的小炒苦笋
清香营养的小炒苦笋

清香营养的小炒苦笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.30 09:13

苦笋是我们日常生活中,几乎人人都知道它的营养,但天天其中淡淡的苦味儿,不是每个人都能适应的。这道色香诱人的小炒苦笋,不仅外观造型优美,颜色金黄诱人,味道更是无与伦比,细腻嫩滑,清香清脆的感觉,能让你的味蕾美美哒。苦笋营养丰富,是天然健康的营养食物哦。

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主料

  • 猪颈肉 :200
  • 苦笋 :500
  • 荷兰豆150

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 盐 :适量
  • 红辣椒适量

具体步骤

  • 清香营养的小炒苦笋的做法图解一
    第一步
    1.苦笋切段,放沸水中略煮后捞出沥干水分。 荷兰豆去头和筋,红辣椒切段,蒜头拍碎,备用。
  • 清香营养的小炒苦笋的做法图解二
    第二步
    2.猪颈肉切薄片
  • 清香营养的小炒苦笋的做法图解三
    第三步
    3.炒锅内注入适量食用油,爆香蒜头。
  • 清香营养的小炒苦笋的做法图解四
    第四步
    4.猪颈肉入锅炒至变色
  • 清香营养的小炒苦笋的做法图解五
    第五步
    5.放入苦笋,大火兜炒片刻。
  • 清香营养的小炒苦笋的做法图解六
    第六步
    6.放入荷兰豆略炒
  • 清香营养的小炒苦笋的做法图解七
    第七步
    7.红辣椒放入锅中
  • 清香营养的小炒苦笋的做法图解八
    第八步
    8.炒匀后下盐和鸡粉调味后出锅装盘

烹饪技巧

  • 苦笋烹饪前可先下沸水中灼下水,这样做出来没那么苦涩。

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