麻辣鸭头

具体步骤

• 第一步
  1.鸭头洗净，处理干净绒毛
• 第二步
  2.锅中烧水加半勺盐
• 第三步
  3.少许料酒去腥味
• 第四步
  4.放入鸭头，水开撇去浮沫
• 第五步
  5.控水备用
• 第六步
  6.准备各种小料（图片中都写着呢哦）
• 第七步
  7.准备郫县豆瓣酱
• 第八步
  8.锅中烧油，放入小料，炒出香味
• 第九步
  9.炒香以后放入两勺郫县豆瓣酱
• 第十步
  10.再加入一些水
• 第十一步
  11.放两勺生抽
• 第十二步
  12.一勺耗油
• 第十三步
  13.再放盐，鸡精，白糖
• 第十四步
  14.再来点老抽上色
• 第十五步
  15.调好味道放入鸭头
• 第十六步
  16.开锅后，转小火煮制15到20分钟关火，让鸭头泡在汤里半小时左右，使鸭头更加入味
• 第十七步
  17.最后把鸭头捞出，竖着一切两半，放凉吃更有滋味