美味的东北特色地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.土豆削皮洗净，切滚刀块，在清水中浸泡。
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  第二步
  2.茄子洗净，手撕成段，撒上干淀粉，可在炸制时减少吸油量。
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  第三步
  3.青椒洗净切菱形块。
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  第四步
  4.葱姜切片、蒜切蒜末备用。
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  第五步
  5.碗内加入1勺糖、1勺耗油、2勺生抽、少许十三香、盐及4大勺清水调成料汁。
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  第六步
  6.把土豆块放入烧制五成热的油锅，炸制金黄色捞出。
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  第七步
  7.倒在厨房纸上吸油。
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  第八步
  8.放入茄子炸制变色后捞出。
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  第九步
  9.倒在厨房纸上吸油。
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  第十步
  10.锅中留少许底油，放葱姜片爆香。
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  第十一步
  11.倒入炸好的土豆块、茄子和青椒翻炒几下。
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  第十二步
  12.倒入调好的料汁翻炒。
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  第十三步
  13.再加入蒜末翻炒几下。
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  第十四步
  14.水淀粉勾芡，收汁，出锅盛盘。
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  第十五步
  15.撒上香菜叶点缀，超级下饭的一道菜。