家常菜蒜台炒肉

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.12 08:41

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主料

• 猪肉 ：适量
• 蒜台 ：1斤

辅料

• 姜 ：3片
• 油 ：适量
• 十三香 ：少许
• 葱 ：1根
• 干红辣椒 ：1个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好蒜台，然后切段备用
• 
  第二步
  2.葱切丝，姜切末，辣椒切段
• 
  第三步
  3.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入辣椒和切好的蒜台，加入盐十三香进行翻炒
• 
  第四步
  4.炒至七分熟放入肉片继续翻炒，这里说一下，肉片是我以前炒的冻在冰箱，随吃随用
• 
  第五步
  5.炒至蒜台熟时起锅装盘即可，期间如果太干可以少量淋水。

烹饪技巧

• 肉可以一次性多炒点放冰箱，以后想吃就不用那么麻烦了

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蒜台炒肉

17

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蒜台炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单，正是新手学菜的上手菜，一般按照步骤来做的话肯定会大大地提升做菜的成就感。个人比较喜欢蒜苔的辛辣和肉的香味，而且蒜苔……

包含食材

• 猪肉
• 猪肉丝
• 蒜苔
• 肥猪肉
• 猪肉片

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