私房菜薄盐酱瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.09 10:21

这道薄盐酱瓜是一道有特色的美食，这道美食我们家里一般都是在早上制作这道薄盐酱瓜下稀饭吃，特别的好吃，每天早晨我都能吃好多好多的饭。这道美食吃在嘴里口感十分好，特别的爽口，吃在嘴里脆脆的，带有黄瓜的清香味。你就快来学会制作这道美食吧。

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主料

• 黄瓜 ：2根

辅料

• 蒜瓣 ：3瓣
• 红辣椒 ：2只
• 食盐 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 生姜 ：适量
• 薄盐生抽 ：半碗

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗净，削去有刺部分，切成6厘米左右长条，置于保鲜盒内，撒薄盐，封盖摇晃均匀，放入冰箱冷藏。
• 
  第二步
  2.准备辅料，薄盐酱油倒入碗中，蒜 生姜 红辣椒洗净备用。
• 
  第三步
  3.蒜 生姜和红辣椒切末，倒入酱油中，搅拌均匀，调成酱汁。静置半小时，待它们互相激发出味道。
• 
  第四步
  4.半小时后，取出黄瓜，将汁水倒出。淋入调好的酱汁。担心吃到姜蒜，可将姜蒜沥出（建议保留，味道会更浓郁）。研入黑胡椒粉，封盖后摇晃均匀，放入冰箱冷藏一夜。
• 
  第五步
  5.次日清晨，即可享用清脆辛辣的薄盐酱瓜。配粥或者面食，都是不错的选择

烹饪技巧

• 无

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