红烧蹄筋

具体步骤

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  第一步
  1.牛蹄筋洗净后放锅里，冷水煮开
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  第二步
  2.捞出洗去血沫
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  第三步
  3.切成小块。
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  第四步
  4.萝卜洗净后切成与牛蹄筋大小差不多的块
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  第五步
  5.蒜苗切段
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  第六步
  6.炒锅烧热后，放入豆瓣
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  第七步
  7.炒出香味
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  第八步
  8.加入白糖
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  第九步
  9.混合炒匀
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  第十步
  10.切小块的牛蹄筋倒入锅里
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  第十一步
  11.与豆瓣酱混合翻炒
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  第十二步
  12.倒入砂锅里
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  第十三步
  13.一次性加入足量的水
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  第十四步
  14.放入香料
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  第十五步
  15.大火烧开后转小火慢慢炖两个小时左右
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  第十六步
  16.待蹄筋软烂后，把切好的白萝卜下锅
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  第十七步
  17.继续炖二十分钟左右
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  第十八步
  18.出锅前放入蒜苗调味即可。