美味拉条子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.07.19 07:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 和面，先用开水把面粉烫一下，和面水里面放少许盐。
• 第二步
  2. 用擀杖把面擀至一厘米厚左右。
• 第三步
  3. 用油把面抹均匀，用湿布盖住醒半小时。
• 第四步
  4. 把火腿，香菇，大头菜切丁，葱，姜切沫。备用。
• 第五步
  5. 锅内放油，油稍多，油热七八成先放入葱姜沫炒香，再放入红辣椒面，稍炒片刻放入火腿丁等翻炒，此时放入花椒面，大香面，盐，起锅。
• 第六步
  6. 把醒好的面拿出来用刀划开，拉面，下面，面快熟时放入油菜。
• 第七步
  7. 杂酱，嘿嘿，火腿可以用肉沫替代。
• 第八步
  8. 搭配小菜，再用生抽，醋，拌面，味道超赞哦，杂酱香浓，面劲道，亲，赶紧动手吧呵呵。

烹饪技巧

• 拉面一定要均匀，不能太粗。

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