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鲜美的上汤鲈鱼
鲜美的上汤鲈鱼

鲜美的上汤鲈鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.09 09:35

鲈鱼补肝肾,对肝肾不好的人可以多吃,当然鲈鱼还有很多其他丰富的营养物质,是很多人喜欢吃的食材。今天同事送了一条鲈鱼,说实话,我还是第一次见着活的鲈鱼,看它活蹦乱跳的样子,还真不忍心吃了它。不过既然同事动手杀了它,那我只能做了一道上汤鲈鱼了

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主料

辅料

  • 酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.新鲜鲈鱼一条杀好洗干净备用
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.将鱼头骨和鱼肉分开
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.鱼肉切成鱼片备用
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.鱼片里放入适量盐和胡椒粉拌匀腌制
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解五
    第五步
    5.生姜切成片备用
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解六
    第六步
    6.锅中倒入适量油烧开放入姜和鱼骨头
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解七
    第七步
    7.倒入适量白
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解八
    第八步
    8.放入适量水加入葱结炖汤
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解九
    第九步
    9.炖汤时准备辣椒香菜和葱
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解十
    第十步
    10.洗干净切好备用
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.将鱼汤炖成奶白色
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.捞出鱼头和鱼骨头还有葱
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.汤烧开后分别加入鱼片和辣椒煮两分钟
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解十四
    第十四步
    14.放入适量盐调味
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解十五
    第十五步
    15.最后倒入香菜和葱花
  • 鲜美的上汤鲈鱼的做法图解十六
    第十六步
    16.关火盛入碗中就可以享用啦

烹饪技巧

  • 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等,味甘性温,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用

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