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色泽鲜亮的罗马盾牌饼干
色泽鲜亮的罗马盾牌饼干

色泽鲜亮的罗马盾牌饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.23 09:31

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主料

辅料

  • 水怡 :25
  • 花生仁25
  • 白芝麻 :10

具体步骤

  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油切小块,室温软化。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解二
    第二步
    2.用打蛋器将软化的黄油打散。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解三
    第三步
    3. 加入糖粉,搅拌均匀。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解四
    第四步
    4.分3次加入蛋清搅拌均匀,蛋清和打好的黄油糖粉充份融合后,才可再次加入蛋清,避免油水分离。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解五
    第五步
    5.搅拌好的糊成粘稠状。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解六
    第六步
    6.筛入粉类。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解七
    第七步
    7.切拌均匀。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解八
    第八步
    8.把20克黄油和水怡放在一起,隔热水融化。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解九
    第九步
    9.加入糖粉,拌至糖化。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解十
    第十步
    10.加入花生仁和白芝麻,拌均。搅拌好的内陷不要取出,利用热水的温度保温。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.将饼干面糊装入裱花袋内,在烤盘里挤出椭圆形。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.用勺子将内馅填入挤好的饼干圈内,不要填得太满。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解十三
    第十三步
    13.烤箱预热,170度烤15-20分钟,放凉取出。
  • 色泽鲜亮的罗马盾牌饼干的做法图解十四
    第十四步
    14.美味的饼干做下午茶也不错噢。

烹饪技巧

  • 1.不同的烤箱有些不同的脾性,温度和时间大家根据自己家的烤箱调整。2.做好的内馅要保持一定的温度,否则会结块。3.填内馅的时候不要太满,烤的时候内馅会膨胀,太满的话会漏出来。4.刚烤好的饼干不要马上从烤盘里取出来,要等内馅完全凝固后再取。5.我用的是水怡,不管用水怡还是麦芽糖都可以噢。

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