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美味栗子饼
美味栗子饼

美味栗子饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.16 11:48

栗子饼是一道健脾养胃、老少皆宜的点心。中医学认为,栗子性温和。含有丰富的维生素和淀粉、糖分等能提供人体机能基本所需的能量。当煮熟的栗子碾成绵软细腻的栗子泥,再加些许细糖,包裹进面团中。在面团外刷上些许油,放入锅中煎至两面金黄。你有试过外酥里嫩的栗子饼吗?

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味栗子饼的做法图解一
    第一步
    1.板栗仁装入保鲜袋中扎紧,用擀面杖碾碎
  • 美味栗子饼的做法图解二
    第二步
    2.面粉加入酵母,适量饮用水,和成光滑的面团,盖保鲜膜静置20分钟
  • 美味栗子饼的做法图解三
    第三步
    3.碾碎的板栗仁加入细砂糖和黄油,用手拌匀,揉成板栗仁团
  • 美味栗子饼的做法图解四
    第四步
    4.面粉团分成8份,揉圆,再用手压扁,变成饼皮
  • 美味栗子饼的做法图解五
    第五步
    5.取一团板栗仁放置在饼皮中间
  • 美味栗子饼的做法图解六
    第六步
    6.用包包子的手法,收口
  • 美味栗子饼的做法图解七
    第七步
    7.收口朝下放置,再用擀面杖轻轻的擀成片状,撒上黑芝麻
  • 美味栗子饼的做法图解八
    第八步
    8.平底锅放适量油,烧热后转中小火,将面饼放入锅中
  • 美味栗子饼的做法图解九
    第九步
    9.待底部煎至金黄色,即可翻面
  • 美味栗子饼的做法图解十
    第十步
    10.待两面都是金黄色,即可关火出锅

烹饪技巧

  • 放黄油是为了让板栗仁能更好的粘连在一起

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