特下饭的韭菜鸡蛋煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.材料：韭菜，鸡蛋，葱。
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  第二步
  2.韭菜切碎，葱切末，鸡蛋打散，加一点水在鸡蛋里，炒出来的鸡蛋软不硬。
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  第三步
  3.超过烧热，放入葱花炒出香味。
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  第四步
  4.面粉揉光滑的面团。
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  第五步
  5.醒面团的时间开始调陷。切碎的韭菜放入炒碎的鸡蛋里，然后加入盐拌匀。
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  第六步
  6.醒发好的面团揉长条，然后切小剂子按扁。
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  第七步
  7.按扁后的小剂子擀薄薄的皮。
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  第八步
  8.取一片面皮，放入适量的韭菜馅，我都是把陷用筷子压一下，能多放些陷会更好吃。
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  第九步
  9.把饺子捏起来就包成饺子了。
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  第十步
  10.包好的饺子
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  第十一步
  11.平底锅预热，放入食用油。
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  第十二步
  12.把饺子摆入，饺子中间留适量缝隙，以防粘连。
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  第十三步
  13.饺子底结痂后，加入清水，水要莫过饺子底。
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  第十四步
  14.盖上锅盖，小火慢煎到水分收干。
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  第十五步
  15.水分收干后撒入葱花即可出锅。