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简单家庭版蛋包饭
简单家庭版蛋包饭

简单家庭版蛋包饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.23 09:56

最近在微博上甚是火爆的蛋包饭,其实在家里也可以制作哦。为了使得蛋液更加香浓,包饭的时候不会破,可以多打几个鸡蛋哦。等到这个家庭版蛋包饭做好了,就可以开始用筷子夹破蛋皮,里面的饭香立马就溢了出来,还有着鲜香的汤汁儿,真棒。

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主料

辅料

具体步骤

  • 简单家庭版蛋包饭的做法图解一
    第一步
    1.青椒、葱、火腿肠、胡萝卜、西红柿都切成丁
  • 简单家庭版蛋包饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,备用
  • 简单家庭版蛋包饭的做法图解三
    第三步
    3.锅中烧少量油,炒米饭不用放太多油,容易腻。油七成热放葱,爆出香味
  • 简单家庭版蛋包饭的做法图解四
    第四步
    4.依次放入胡萝卜、青椒、西红柿、火腿,翻炒片刻,加适量番茄酱(个人感觉提亮点颜色就可以了),翻炒均匀
  • 简单家庭版蛋包饭的做法图解五
    第五步
    5.倒入米饭,翻炒均匀,盛出备用
  • 简单家庭版蛋包饭的做法图解六
    第六步
    6.锅底刷一层薄油,或者不放油,小火摊一张鸡蛋饼,尽量薄一些,大一些
  • 简单家庭版蛋包饭的做法图解七
    第七步
    7.鸡蛋饼没有完全凝固的时候,关火。在蛋饼一侧放刚刚炒好的米饭,边缘留出空间,在边缘涂蛋液,把蛋饼没有放米饭的部分折过来,锅底的余温就会把鸡蛋烤熟了
  • 简单家庭版蛋包饭的做法图解八
    第八步
    8.装盘。需注意的是,装盘不要用铲子,容易把鸡蛋饼弄破,把盘子倒扣在蛋包饭上(底朝上),用手按住,锅子反过来(底朝上),这时盘子底朝下,蛋包饭已经躺在盘子里了

烹饪技巧

  • 鸡蛋饼一定要摊薄一点,不然不好折过去哦!

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