美味的肉未豆瓣烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切片
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  第二步
  2.小米椒蒜头切碎备用
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  第三步
  3.鲜肉切未，加盐淀粉和少许料酒调拌均匀
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  第四步
  4.茄子加适量淀粉翻拌均匀
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  第五步
  5.平底锅加油放入拌好的茄片煎至微黄发软
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  第六步
  6.煎好翻面继续煎
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  第七步
  7.煎好所有茄片盛盘备用
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  第八步
  8.坐锅热油，加蒜碎和米椒碎略炒
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  第九步
  9.加豆瓣炒香后加肉末翻炒均匀
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  第十步
  10.加入煎好的茄片，调入盐 生抽 香醋 蚝油和适量清水烧煮片刻
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  第十一步
  11.最后加少许鸡精和适量水淀粉收汁即可出锅