家常菜腐竹拌黄瓜

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.04 08:01

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主料

• 黄瓜 ：1根
• 胡萝卜 ：半根
• 木耳 ：50
• 腐竹 ：250

辅料

• 糖 ：3勺
• 辣椒面 ：适量
• 醋 ：4勺
• 香油 ：2滴
• 盐 ：适量
• 酱油 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅内坐水，烧开
• 
  第二步
  2.吧提前泡好的腐竹切菱形块，放入热水中焯2到5分钟
• 
  第三步
  3.焯好的腐竹成盘后，再焯下木耳
• 
  第四步
  4.黄瓜打皮后切菱形块，撒些盐
• 
  第五步
  5.把焯好的木耳腐竹过凉水之后，把所有食材放入一个大盆中，加入调料，拌匀即可

烹饪技巧

• 腐竹在焯之前尽量多泡一段时间，三小时以上。木耳要提前泡一夜

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腐竹拌黄瓜

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腐竹拌黄瓜是一道家常小抄菜。是一道非常美味的菜肴。主要食材有腐竹，黄瓜，胡萝卜等。川香凉面是一道非常可口的面食。做法简单，容易做。主要的食材有鲜面条，芽菜，花生……

包含食材

• 花生仁
• 黄瓜
• 腐竹

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