自制奶油奶酪司康饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.10 11:37

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主料

• 奶油奶酪 ：60
• 低筋面粉 ：100
• 砂糖 ：30
• 牛奶 ：30

辅料

• 泡打粉 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉、泡打粉、糖混合过筛。
• 
  第二步
  2.奶油奶酪软化放面粉里，搓成屑状。
• 
  第三步
  3.黄油切小丁，放面里搓成屑状。
• 
  第四步
  4.一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团即可。
• 
  第五步
  5.桌上撒薄面，面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚，用模具压出型。
• 
  第六步
  6.表面涂蛋液，180度，中层，烤15－20分钟。

烹饪技巧

• 1.面团形成后不要揉搓，上下叠压即可避免出筋。2.牛奶要一点一点的加，这样才好被面团吸收利于成团。

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