白菜煎豆腐

准备时间:11分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2019.07.28 07:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜洗净控干水 豆腐洗净
• 第二步
  2. 豆腐周围摸点盐。以防止煎的时候粘锅。然后每块切成八小块
• 第三步
  3. 锅内烧热。锅一定要烧热再下油。热锅冷油下豆腐
• 第四步
  4. 豆腐煎至两面金黄。煎好一面就翻。调小火。以免煎糊
• 第五步
  5. 煎好的豆腐装盘。剩余的油放入蒜瓣。葱段爆香。下入白菜 大火翻炒。如果有猪油的可以加点猪油 味道会更好
• 第六步
  6. 白菜炒两分钟后倒入煎好的豆腐。放盐少许。之前煎豆腐是放过盐的 所以现在要少放。放入鸡精。生抽。加少许水。盖上锅盖。闷两分钟。撒点葱花起锅装盘。

烹饪技巧

• 豆腐一定要选盐水的。太嫩的豆腐不容易煎。容易散的

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包含食材

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