好吃的宫保大虾

具体步骤

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  第一步
  1.把大虾仁去虾线洗净
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  第二步
  2.切成小块。
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  第三步
  3.加入料酒，葱花，腌十分钟。
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  第四步
  4.蛋清加淀粉调匀，均匀裹在虾仁上。
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  第五步
  5.花生米油炸后晾凉。
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  第六步
  6.干红椒和 青豆泡洗一下。
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  第七步
  7.葱白切段
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  第八步
  8.把酱油，料酒，糖，醋，盐和高汤调成汁
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  第九步
  9.起锅热油下入花椒炸香捞出，下入虾仁划散，油 最好多一些，这样虾仁滑的好看，然后再把多余的油倒出来。
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  第十步
  10.锅中留低油，下入胡萝卜丁，青豆和干红椒煸香。
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  第十一步
  11.倒入虾仁。
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  第十二步
  12.倒入调好的料汁，炒匀。加入葱段花生出锅。