黄花菜木耳蒸鸡是一道传统的家常菜，特别适合在秋季使用。黄花菜具有安神、润肤的功效，适合在干燥的季节或上班族食用。加入黄花菜木耳的蒸法可使鸡肉更加鲜美，同时黄花菜吸收了鸡肉的鲜美汤汁，吃起来爽脆美味，清润不油腻。
食尚小贴士：鸡肉蒸好后拌匀，让鲜汁浸润每一块鸡肉，吃起来嫩滑鲜甜。鸡肉提前腌制15分钟，入味后再加入其它食材拌匀，蒸25分钟即可，蒸的时间过长鸡肉吃起来口感柴不鲜嫩。
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