美味的避风塘茄子

具体步骤

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  第一步
  1.食材
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  第二步
  2.茄子切滚刀块
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  第三步
  3.加盐，腌10分钟，把腌出的水倒掉。
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  第四步
  4.面粉加啤酒，调成没有颗粒的面糊。
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  第五步
  5.加点盐调味。 如果有吉士粉就加点，会增加奶香味。
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  第六步
  6.面糊调成滴落后不会马上消失的厚度
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  第七步
  7.把茄子倒入面糊，拌匀。
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  第八步
  8.起油锅
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  第九步
  9.茄子放入油中炸至两面金黄
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  第十步
  10.捞起滤掉油
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  第十一步
  11.原锅，倒入切成末的蒜，小火，炒至变成微黄。
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  第十二步
  12.加面包糠，炒匀。
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  第十三步
  13.加一点点盐
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  第十四步
  14.倒入炸好的茄子，炒匀。
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  第十五步
  15.美味