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美味的避风塘茄子
美味的避风塘茄子

美味的避风塘茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.16 11:38

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主料

  • 啤酒 :适量
  • 土司 :适量
  • 茄子适量
  • 面粉 :适量
  • 大蒜适量

辅料

具体步骤

  • 美味的避风塘茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子切条,吐司去掉边,切碎,蒜子切末。
  • 美味的避风塘茄子的做法图解二
    第二步
    2.准备半碗面粉,放入啤,一边倒一边搅拌,成面糊状,放入适量盐、胡椒粉,搅拌均匀。
  • 美味的避风塘茄子的做法图解三
    第三步
    3.油锅烧至六成热,将茄子均匀裹上面糊,下入锅中,炸至酥脆,金黄时捞出。
  • 美味的避风塘茄子的做法图解四
    第四步
    4.锅留底油,下入蒜末,炸至颜色金黄,倒入吐司碎,翻炒片刻,加入辣椒油,翻炒上色,加半勺盐,炒均匀,再放入炸好的茄子,翻炒均匀即可

烹饪技巧

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避风塘茄子 避风塘茄子
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