家常柳州螺蛳鸭脚煲

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.05.13 10:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭脚洗干净，沥干
• 第二步
  2. 准备油，加热，把手放到油面之上有热感就可以了
• 第三步
  3. 把鸭脚逐个放入油锅中油炸，注意油的爆炸哦，盖上盖子片刻之后注意观察鸭脚变色情况，捞出沥干。
• 第四步
  4. 把姜蒜辣椒放入油锅里爆炒，加入花椒和盐，放入螺蛳爆炒，5分钟之后倒入水并盖上盖子炖煮，最后把鸭脚和紫苏放进锅子里煮开就可以关火了，但是最好不要马上吃，让鸭脚充分把汁液吸收后再吃。

烹饪技巧

• 在炸鸭脚的时候鸭脚会爆炸，为了避免这个情况有两种方法；第一，在鸭脚缝那里用剪刀剪一下。第二，盖上盖子。哈哈！

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螺蛳鸭脚煲

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包含食材

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