家常手擀面

具体步骤

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  第一步
  1.一碗面粉打入两个鸡蛋，和成面团饧20分钟
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  第二步
  2.将饧好的面团擀成面饼（边撒干面粉边擀面），厚度约为2MM。
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  第三步
  3.撒上干面，叠起来成5CM宽，切成2mm宽的条。
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  第四步
  4.面条抖散后撒上干面粉防止黏在一起
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  第五步
  5.锅内烧热油，打入三个鸡蛋，炒成小块，炒熟盛出待用。
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  第六步
  6.锅内倒入少许油，加入黄干酱、耗油，中火熬3分钟
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  第七步
  7.将鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，中火熬3分钟，盛出即可。
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  第八步
  8.青椒切粒，苦菊切段
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  第九步
  9.另起一锅加水烧开，煮熟面条，加上面码即可食用。