玉盘珍馐的酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将鱼洗干净，鱼骨和鱼肉分开
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  第二步
  2.在鱼肉里加适量盐，米酒，再加淀粉
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  第三步
  3.搅拌均匀
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  第四步
  4.准备好了酸菜鱼作料包
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  第五步
  5.豆芽洗好
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  第六步
  6.先将鱼骨放入炒，切两三片姜一起放入，去鱼的腥味
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  第七步
  7.放入适量盐，少许味精
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  第八步
  8.适量米酒
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  第九步
  9.将作料包撕开，放入酸菜和调味料
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  第十步
  10.加适量的水
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  第十一步
  11.散开作料
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  第十二步
  12.盖上锅盖闷5分钟
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  第十三步
  13.待汤汁再次烧开，将鱼肉一片片放入
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  第十四步
  14.分散着放，不要挤在一起
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  第十五步
  15.最后放入豆芽，盖上锅盖，再闷2分钟
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  第十六步
  16.这样就大功告成啦！