豆腐肉丸

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2019.05.10 10:40

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主料

• 豆腐 ：1斤
• 猪肉馅 ：半斤
• 葱 ：少许
• 姜 ：少许

辅料

• 胡椒粉 ：少许
• 白酒 ：少许
• 酱油 ：少许
• 香油 ：少许
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 清水 ：适量
• 蜂蜜 ：一小汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆腐水份控干（约三小时以上）
• 第二步
  2. 将肉馅用其他辅料拌好，待豆腐水份控干将豆腐捣碎。
• 第三步
  3. 将蜂蜜加入碎豆腐中搅拌包肉馅成团状放入平底锅或电饼档，双面变金黄色后置入盘中。
• 第四步
  4. 如不马上吃可放入冷冻室存放。
• 第五步
  5. 待吃时用清水放入葱、姜段煮豆腐丸子即可。也可以依个人口味放入青菜，浓浓的奶白色的动很是好喝！

烹饪技巧

• 一定要卤水豆腐！

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