美味的素炸豆腐丸

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.将猴头菇充分泡洗反复挤压，直至泡的汤汁不再发黄即可。
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  第三步
  3.将猴头菇撕成小朵并挤尽水份
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  第四步
  4.与香菇一起剁成细末。
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  第五步
  5.豆腐用手压碎。
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  第六步
  6.将猴头菇香菇末与剁好的姜末一起放入盆中
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  第七步
  7.加盐反复用手顺一个方向搅拌
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  第八步
  8.加盐反复用手顺一个方向搅拌后用手团成一个丸子形，并在手里来回倒几次，让它更圆润
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  第九步
  9.锅中油烧至八成热时，下入豆腐丸，炸至成形，表面微黄捞出。
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  第十步
  10.锅中油再次烧热约十成，复炸一次，至丸子表面金黄即可。