美味港式蜡味萝卜糕

具体步骤

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  第一步
  1.材料集合图
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  第二步
  2.萝卜去皮后擦丝。擦丝出的水也不要扔，都放在盆里。
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  第三步
  3.粘米粉、澄粉混合后加入550ml的水，搅拌均匀，基本搅拌到所有的粉都没有大块的粘连就可以了。
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  第四步
  4.海米洗净备用，腊肠先用微波炉高火打一分钟，然后切丁备用，用量根据自己的喜好自行掌握
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  第五步
  5.炒锅开小火，放入腊肠，慢慢煸出里面的油；然后把海米下进去，炒到金黄色。
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  第六步
  6.将萝卜丝连带出的汤一起倒进去开始翻炒，然后加入糖20g，盐10g，白胡椒10g，翻炒至萝卜丝变软，七八成熟即可。
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  第七步
  7.关火，把之前搅拌好的粘米粉与澄粉倒进锅里，跟炒好的料混合在一起。
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  第八步
  8.把步骤7的混合物装入耐热的容器，大火上汽后蒸45分钟。
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  第九步
  9.晾凉后，脱模、切片、平底锅里放少许油，小火煎至两面金黄就可以吃了！剩余的可以放冰箱，想什么时候吃就什么时候吃。