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港式蜡味萝卜糕
港式蜡味萝卜糕

港式蜡味萝卜糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 10:30

港式蜡味萝卜糕主要由白萝卜海米和腊鱼制作的,将白萝卜切成丝,再与其他食物一起在锅里爆炒,放入调味的佐料,使其口感更鲜美,香醇浓厚,还可以根据个人喜爱切成各样的形状,在家自己动手操作简单易学习,想要学习的人快来看这道菜谱吧。

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主料

辅料

  • 粘米粉300
  • 白糖 :20
  • 澄粉 :100
  • 盐 :10
  • 白胡椒粉 :10
  • 水 :550毫升

具体步骤

  • 第一步
    萝卜去皮后擦丝。擦丝出的水也不要扔,都放在盆里。
  • 第二步
    粘米粉、澄粉混合后加入550ml的水,搅拌均匀,基本搅拌到所有的粉都没有大块的粘连就可以了
  • 第三步
    海米洗净备用,腊肠先用微波炉高火打一分钟,然后切丁备用,用量根据自己的喜好自行掌握
  • 第四步
    炒锅开小火,放入腊肠,慢慢煸出里面的油;然后把海米下进去,炒到金黄色。
  • 第五步
    将萝卜丝连带出的汤一起倒进去开始翻炒,然后加入糖20g,盐10g,白胡椒10g,翻炒至萝卜丝变软,七八成熟即可。
  • 第六步
    关火,把之前搅拌好的粘米粉与澄粉倒进锅里,跟炒好的料混合在一起。
  • 第七步
    步骤7的混合物装入耐热的容器,大火上汽后蒸45分钟。
  • 第八步
    晾凉后,脱模、切片、平底锅里放少许油,小火煎至两面金黄就可以吃了!剩余的可以放冰箱,想什么时候吃就什么时候吃。

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乐乐妈

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港式蜡味萝卜糕 港式蜡味萝卜糕
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不知道为什么,我超级喜欢吃糕点的,不知道大家喜不喜欢吃糕点,我是超级无敌喜欢吃的,因为我觉得糕点口感比较好,在所有糕点中,我最喜欢的就是这道港式蜡味萝卜糕,那味……

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