红烧黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将黄花鱼去鳞、去内脏，清洗干净
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  第二步
  2.在鱼背上划几刀
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  第三步
  3.切葱花、姜片、蒜末，准备干辣椒
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  第四步
  4.锅中热油，将黄花鱼煎一下
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  第五步
  5.煎至两面金黄即可出锅
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  第六步
  6.锅中再放油，烧开，下入葱、姜、辣椒
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  第七步
  7.在放入花椒、八角
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  第八步
  8.加入蒜末爆香
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  第九步
  9.倒入适量的水
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  第十步
  10.倒入红烧酱油
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  第十一步
  11.倒入适量的料酒
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  第十二步
  12.再加入适量的蚝油
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  第十三步
  13.加少许白糖
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  第十四步
  14.把鱼放入锅中
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  第十五步
  15.盖上锅盖大火炖
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  第十六步
  16.炖至八分熟，加入适量的盐
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  第十七步
  17.汤汁收干即熟
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  第十八步
  18.加适量的香菜点缀