色香味浓的酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白蛋黄分开。
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  第二步
  2.蛋黄和酸奶混合搅匀。
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  第三步
  3.加入过筛的低筋面粉
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  第四步
  4.搅拌至无颗粒状。
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  第五步
  5.可以过滤下细腻些
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  第六步
  6.蛋白分3刺加入白糖，
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  第七步
  7.打至湿性泡发
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  第八步
  8.与蛋黄糊用切、拌的方式拌匀
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  第九步
  9.倒入活底模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整，外面包一层锡纸
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  第十步
  10.放适量温水在烤盘里，放进烤箱170°烤约20-30分钟，转至150度40分钟。
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  第十一步
  11.烤好后取出倒扣放凉后食用