咸甜适中的蓝莓蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋打入碗中，加入细砂糖跟香草精，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，无需打发
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  第二步
  2.低粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中，拌匀成为稀面糊
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  第三步
  3.黄油融化成液态，加入面糊中并拌匀直到黄油完全被面糊吸收
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  第四步
  4.面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平
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  第五步
  5.放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤8分钟至表面呈金黄色
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  第六步
  6.烤好的蛋糕冷却后，切掉四周不规则的边角，然后切成大小相等的9片（取3片为一整块蛋糕）
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  第七步
  7.淡奶油加适量糖打发，然后加入蓝莓酱，拌均匀，装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用
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  第八步
  8.取一片蛋糕片，挤上一层蓝莓酱，再铺上另一片蛋糕片，如此重复做两层；最后一片蛋糕面上按照自己喜欢的风格装饰即可